4.Choice - 植物产品的实时文化和解决方案

乳酸发酵不含乳糖的蔬菜产品

用于素食主义者,素食和乳糖不宽容消费者的产品的植物乳酸菌的系列

需求无乳糖或植物的食物饮料也在不断增加,对传统牛奶或动物源酸奶的替代产品的需求也在不断增加。4选择是新的SACCO系统范必威体育怎么登陆围无乳制品文化由纯净和受控的低过氧化培养物组成,不含已知过敏原和动物来源的产品。

培养该系列产品非常适合以大豆、椰子、大米、杏仁、燕麦、大麻、腰果和羽扇豆为原料的植物发酵产品和饮料,确保最终产品发酵速度快,一致性好,具有独特的风味和香气。

所有范围乳液培养4.Choice天然乳糖并根据成分的需求认证没有过敏原,没有大豆,没有转基因生物根据VLOG“Ohne Gentechnik”。

4个Choice Range确保a可控制和均匀生产发酵产品每种类型的原始植物(设定,混合,饮料或稀释),可在版本中提供冻干Lyofast.) 和冻结耐低温)。


4.Choice植物的乳酸培养:每个需求的解决方案!

4植物发酵产品的选择培养范围涵盖了每种生产和口味需求:

  • 起始文化:对于可饮用的酸奶,用于生产饮用酸奶,混合物和混合大豆,椰子和稻米产品。开发以提高粘度水平,在发酵过程中保证良好的性能。
  • 温和发酵剂培养:确保在保质期内用较少的糖生产,并允许较低的后酸化。
  • 纹理培养:有效的解决方案,以改善植物发酵产品的奶油,质地和口感,限制稳定剂的使用。
  • 嗜可能的起始培养物:为扩大蔬菜产物的发酵产品组合而制定的解决方案,允许在市场上规定趋势并定制产品的味道。
  • 4保护文化:特殊的防护食品培养物控制并保存成品的改变,自然可预防不需要的微生物的发展。
  • 文化以提高营养特性基于大豆和豆类的发酵植物型产品。
  • 低过敏性益生菌:保证创造健康的低过敏性产品的解决方案,这些产品结合了益生菌典型的有益特性
  • 定制的解决方案:特定的植物发酵产品的定制培养作物,适用于您想要的成品!

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用于植物的发酵产品的一系列乳酸菌设计用于素食主义者,素食者和乳糖不容忍的消费者