发酵蔬菜的实时文化和解决方案

发酵蔬菜的实时文化和解决方案

发酵是一种古老的过程,可确保保存否则恶化的食物,包括蔬菜。这种保存方法也用于生产腌制胡萝卜和黄褐色,橄榄和酸菜的工业过程中。

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发酵蔬菜的实时文化和解决方案|必威体育怎么登陆SACCO系统
发酵是一种古老的过程,可以保证保存否则劣化的食物,包括蔬菜。这种保存方法也用于生产腌制胡萝卜和黄褐色,橄榄和酸菜的工业过程中。参与植物产品发酵的技术过程需要在盐水中干燥或浸泡。为了控制不需要的植物和生产过程,可以使用加速发酵的起始培养物(由于开始,从一开始就有大量的非损害细菌)并抑制产品内不需要的植物群。必威体育怎么登陆SACCO系统为蔬菜发酵提供一系列培养物,特别是泡菜,橄榄,德国泡菜和黄褐金。除了酸化作用之外,这些实时培养物中的一些有助于抑制致病性细菌的生长,例如李斯特菌单核细胞生成。