发酵蔬菜的实时文化和解决方案

发酵蔬菜的实时文化和解决方案

发酵是一个古老的过程,可以保证保存原本恶化的食物,包括蔬菜。这种保存方法也用于生产腌制胡萝卜和黄瓜,橄榄和酸菜的工业过程中。

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发酵蔬菜的实时培养和解决方案|必威体育怎么登陆SACCO系统
发酵是一个古老的过程,可保证保存其他恶化的食物,包括蔬菜。这种保存方法也用于生产腌制胡萝卜和黄瓜,橄榄和酸菜的工业过程中。植物产品发酵涉及的技术过程需要干盐或浸泡。为了控制不必要的菌群和生产过程,可以使用加速发酵的起动培养物(因为从一开始就会有大量的无损细菌)并抑制产品中不需要的植物群的发展。必威体育怎么登陆SACCO系统提供了一系列用于发酵蔬菜的培养物,尤其是针对泡菜,橄榄,酸菜和小黄瓜的培养物。除了采取酸化作用外,其中一些生物培养物还有助于更大的食物安全,从而抑制致病细菌的生长,例如单核细胞增生李斯特菌。