为烘焙产品活出文化

鲜活的烘焙产品文化

使用生活文化在生产中面包店的产品通过完全替代面包酵母,可以控制和标准化面团的母体培养或“发酵”。必威体育怎么登陆萨科系统只选择了最好的生活文化从母亲的文化,创造一个父亲文化适用于不添加酵母的烘焙。

由萨科系统选择的生活文化是理想的生产经典烘焙产品,如必威体育怎么登陆面包,披萨,佛卡夏甜蜜的食谱,也用于发酵无谷蛋白产品

为什么使用父亲文化吗?

父亲文化易于使用的:可直接与thestraight-dough方法就像速溶酵母一样,让面团发酵几个小时。的父亲文化代表着一场期待已久的革命有酵母不耐症的人,对于寻找美味新产品的美食爱好者来说更是如此。

父亲文化具有以下优点:

不使用酵母的发酵产品的生产由于菌株提供优良的产气特性,为那些不耐酵母的人

提高了发酵产品的体积和蓬松度,结合了具有优良产气特性的菌株和烘焙酵母

消除了对母亲文化的更新需求,并允许用直发法烘烤

控制”绳子损坏”问题

保护正宗的味道传统的“面包”

减慢老化为了延长保质期

创造创新,为客户“量身定制”产品。

下载中联父文化小册子

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生活文化烘焙产品|萨科系统必威体育怎么登陆
在烘焙产品生产中使用活菌可以通过完全取代面包酵母来控制和标准化母菌或面团的“发酵”。必威体育怎么登陆萨科系统只选择了最好的活菌从母体培养,创造了一个父亲培养,适合烘焙,不添加面包酵母。由萨科系统选择的活菌是生产经典烘焙产品的理想选择,如面包,披必威体育怎么登陆萨,佛卡夏和甜品食谱,以及发酵无麸质产品。为什么要使用父亲文化?父亲文化很容易使用:它可以直接用直发法,就像速溶酵母,让面团发酵几个小时。父亲文化代表了对酵母不耐受的人期待已久的革命,甚至对寻找美味新产品的美食爱好者来说更是如此。父亲文化提供了