无乳的乳酸培养物为植物性产品- 4Choice

蔬菜产品的乳酸发酵不含乳糖

为纯素食者、素食者和乳糖不耐者准备的产品的植物性乳酸菌的范围


的需求无乳糖或植物性食物和饮料不断增加,作为对替代产品的经典牛奶或动物源酸奶的需求。4Choice新萨科系统的范围是必威体育怎么登陆乳制品——自由的文化由纯和可控的低过敏性培养物组成,不含已知过敏原和动物源性产品。

文化在4Choice系列中,最适合以大豆、椰子、大米、杏仁、燕麦、大麻、腰果、羽豆等为原料的植物发酵产品和饮料,确保最终产品发酵迅速,一致性好,具有独特的风味和香气。

所有的范围选择的乳酸培养物是天然不含乳糖的并根据原料要求进行认证没有过敏原,没有大豆,没有转基因生物根据VLOG “指数Ohne Gentechnik”。

4Choice范围确保a控制和统一的发酵产品的生产提供每种类型(套装、混合、饮品或稀释)的产地来源,并备有两种版本冻干(Lyofast),(Cryofast)。


选择植物性乳酸:满足所有需求的解决方案!

植物发酵产品的4Choice文化范围涵盖了各种生产和口味需求:

  • 发酵剂:可饮用酸奶,用于生产可饮用酸奶、混合物和混合大豆、椰子和大米为基础的产品。为提高发酵过程的粘度水平,保证良好的发酵性能而研制。
  • 轻微的发酵剂:确保少糖生产,并允许保质期在低后酸化。
  • 组织化培养:提高植物发酵产品的乳脂性、质感和口感的有效解决方案,限制稳定剂的使用。
  • 嗜中温发酵剂:方案提出,扩大蔬菜产地的发酵产品的组合,允许支配趋势的市场和定制你的产品的味道。
  • 4Protection文化:特殊的保护性食品培养物,以控制和保护成品不受改变,自然地防止有害微生物的发展。
  • 培养来改善营养特性以大豆和豆类为基础的发酵植物性产品
  • 低变应原的益生菌:保证创造健康、低过敏性产品的解决方案,结合益生菌的典型有益特性
  • 定制解决方案:特定的作物定制的文化为植物为基础的发酵产品,为一个成品完全像你想要的!

下载下面的小册子到了解更多关于4Choice的文化对植物性产品!

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